たかおか屋

こんにちは！株式会社室屋の室谷です。

昆布需要の最盛期を迎え、私は一年で一番忙しくしております。
みなさまいかがお過ごしでしょうか？

さて、そろそろお正月には何を作ろうかとお考えの奥様たちも
多くなってくる時期ではないでしょうか？
今日は、富山でも良く食べられている郷土料理、「豚肉の昆布巻」をご紹介します。

昆布巻は、全国区で食べられていますが、北陸での消費量が
半分以上に達しているそうですよ。
これも北前船の影響が大きく現れている証拠ですね。
もちろん、富山のお正月の定番料理となっております。

材料（5本分）はとってもシンプル

室屋　昆布巻用昆布・・・　40ｇ
豚肉・・・　150ｇ　しょうゆ・・・50cc
干瓢・・・15ｇ　みりん・・・50cc
水・・・600ＣＣ程（適宜）　砂糖・・・大さじ1

煮汁は全部煮詰めてしまうのではなく、1/3くらい残して

煮汁も一緒に盛り付けます。

昆布はこちらを使います～！

室屋　昆布巻用昆布　40ｇ
小売価格　315円

北海道貝殻島産のもっちもちした美味しい昆布です。
水に少し浸すうんと幅が広がるので、昆布巻を巻くのにとっても便利です。

切り口、断面もおしゃれできれいに仕上がります。
おせち料理の一品にいかがでしょうか？
是非、お試しくださいね。

〒933-0816　
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FAX：0766-63-4667
株式会社　室屋　（昆布・乾物・ギフト